Conservas to undergroundowy zespół teatralny powołany do życia dzięki Simonie Levi. Zajmuje się kreowaniem nowych tendencji w sztuce oraz pozyskiwaniem i kształceniem nowych widzów. Grupa w humorystyczny i prowokacyjny sposób podkreśla potrzebę społecznej przemiany. Ich widowiska przypominają niekonwencjonalne, ironiczne, surrealistyczne wizje. Zespół objechał Europę, prezentując swoje spektakle m.in. w Skandynawii, Francji, Wielkiej Brytanii, Słowenii oraz Polsce (Malta Festival Poznań 2003). Ponadto sam jest organizatorem festiwalu sztuk performatywnych i wizualnych Inn MOTION.