„Gulasz z serc” ma być „wołaniem wrażliwego obywatela o umiar, proporcje i opamiętanie, krzykiem i jękiem oraz protestem przeciwko materialnemu, zdziczałemu rozwojowi człowieka”. Muzyk chce postawić pytania: „Czy przyzwyczajenia to już tradycja? Czy grzeczność to już kultura?”