„Nauka latania” to spektakl o micie wolności, jaki każdy z nas nosi w sobie z nadzieją, że któregoś dnia wyzwolimy się z garniturów i butów na obcasach, codziennej rutyny mycia zębów i chodzenia do pracy, regulujących nasze życie nakazów, zakazów, rozkazów, wykazów… Należy jednak zapytać czy chcemy, czy potrafimy to zrobić? Może jednak wygodniej, zwyczajnie prościej, jest pozostać na swoim miejscu w równym szeregu.